Naturfrisch - Wir liefern Regionales Frisch
Unser Motto: "So regional wie möglich"
Die Qualität unserer Lebensmittel beeinflusst maßgeblich unsere Gesundheit. Kein Wunder also, dass regionale Lebensmittel weiter auf dem Vormarsch sind. Der Käufer weiß somit ganz genau, woher die Lebensmittel stammen und trägt zudem seinen Teil zum Umweltschutz bei. Warum das so ist? Weil die langen Transportwege aus dem Ausland entfallen und gerade im Bereich von Obst und Gemüse nur diejenigen Lebensmittel vertrieben werden, die gegenwärtig tatsächlich geerntet werden.Wir liefern Regionales Frisch Weiterlesen
Wer weiß eigentlich heutzutage noch, wo die gekauften Lebensmittel herkommen? Zum Teil werden diese aus fernen Ländern importiert und die Auflistung der Inhaltsstoffe gibt zumeist Rätsel auf. Dieser Entwicklung wirken jedoch immer mehr Menschen entgegen. Regional ist wieder gefragt und dafür werden Mehrpreise gerne in Kauf genommen. Ist es nicht gleich ein ganz anderes Genussgefühl, wenn man genau weiß, woher das entsprechende Lebensmittel kommt. Wenn der Käufer genau zuordnen kann, welche Biohöfe für die Herstellung verantwortlich sind? Weiterlesen
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Mit Bio-Lebensmitteln von Naturfrisch die Umwelt und Tiere schützen
Nachhaltigkeit biologischer Lebensmittel
Derzeit umfassen die durch Ernährung verursachten Treibhausgasemissionen in Deutschland rund 1/5 des gesamten Co2-Ausstoßes. Diese Zahl könnte jedoch durch einen Anstieg von verkauften Produkten mit Bio-Siegeln deutlich reduziert werden.
Doch welche Vorteile genau bringen Bioprodukte und ihre Produktion im Vergleich zu herkömmlichen Waren mit sich?
Was bedeutet Bio?
Alle Produkte, die in Deutschland mit einem Bio-Siegel versehen werden, erfüllen strenge Vorgaben und Standards bezüglich ihres Produktionsprozesses und ihrer Verarbeitung. Für den Bio-Landbau steht die Nachhaltigkeit an erster Stelle. Menschen, Pflanzen, Boden und Tiere sind Teil eines Kreislaufes, welcher sich durch die Zugabe möglichst weniger Zusätze und Hilfsmittel von außen regulieren kann und gleichzeitig die Umwelt schützt.
So nutzen Bio-Bauern beispielsweise keine Kunstdünger, sondern verwenden, die von Tieren ohnehin ausgeschiedene Gülle oder pflanzlichen Kompost. Auch der Boden bleibt so langfristig auf natürliche Weise fruchtbar.
Zudem verringert sich durch die Nutzung von natürlichem Dünger auch die Menge an Lachgas, die aus überdüngtem Boden aufsteigt. Und das ist wichtig, denn Lachgas ist 300-mal klimaschädlicher wie Co2.
Auch unser Grundwasser wird durch den Verzicht von chemischen Pflanzenschutzmitteln geschont.
Wer profitiert von Bio-Produkten?
Von der Produktion und dem Verkauf von Bioprodukten profitieren sowohl die Umwelt und unser Klima, als auch die Tiere und wir – die möglichen Konsumenten.
Tiere aus dem Bio-Landbau müssen artgerecht gehalten werden. Das bedeutet, dass sie deutlich mehr Platz in ihrem Stall haben und meistens ebenfalls einen Auslauf im Freien nutzen können. Auch für die Unterbringung in den Ställen gibt es neben der Größe weitere Vorgaben, wie beispielsweise ein ausreichender natürlicher Lichteinfall.
Medikamente und Antibiotika dürfen nur im Falle einer Gefährdung der Gesundheit des Tieres und in gar keinem Falle zur Steigerung des Ertrags eingesetzt werden.
Auch die Mastzeiten sind im Bio-Landbau erheblich länger. So lebt ein Bio-Huhn mindestens 81 Tage, wohingegen ein Masthuhn aus konventioneller Zucht nur 28-40 Tage alt wird.
Doch warum genau sind Bio-Produkte gesünder?
Zunächst einmal stammen alle Bio-Produkte aus ökologischem und streng kontrolliertem Anbau. Außerdem ist der Einsatz von genetisch verändernden Organismen und Pestiziden verboten. Obst und Gemüse aus dem Bio-Landbau enthält keine künstlichen Zusatz- oder Aromastoffe und durch ihr langsameres Wachstum auch bis zu 20% weniger Wasser. Daher können sie durch einen intensiveren Geschmack als herkömmliche Lebensmittel überzeugen.
Doch nicht nur der Geschmack hat Potenzial zur Überzeugung:
Durch den Verzicht auf die allermeisten Pflanzenschutzmittel weisen Lebensmittel aus dem BioLandbau deutlich weniger Rückstände von Schadstoffen auf oder sind gar komplett schadstofflos. Durch den geringeren Anteil an Wasser, verfügen BioProdukte zudem über einen höheren Nährstoffgehalt. Auch der Anteil an Vitamin C und Antioxydanzien übertrifft konventionelle Produkte.
Und was hat Bio mit Fair-Trade zu tun?
Bio-Produkte sind in den meisten Fällen teurer, als Produkte aus konventioneller Produktion. Das lässt sich zum einen durch den höheren Arbeits- und damit auch verbundenen Zeitaufwand erklären. Zum anderen auch mit dem Leitgedanken der Bio-Philosophie gerechte Löhne an ihre Zulieferer zu zahlen. Durch eine gerechte Entlohnung soll der Fortbestand und die Beschäftigung im Bio-Landbau garantiert und die Produzent*innen unterstützt werden.
Bio-Produkte sind demnach nicht nur förderlich für unsere Umwelt und den Klimaschutz, sondern auch für unsere Gesundheit und das Wohlbefinden der Tiere sowie die Zufriedenheit der Produzenten.
Lebensmittel mit nachvollziehbarem Ursprung
Qualität von Biohöfen aus der Region Landkreis Harburg
Wer weiß eigentlich heutzutage noch, wo die gekauften Lebensmittel herkommen? Zum Teil werden diese aus fernen Ländern importiert und die Auflistung der Inhaltsstoffe gibt zumeist Rätsel auf. Dieser Entwicklung wirken jedoch immer mehr Menschen entgegen. Regional ist wieder gefragt und dafür werden Mehrpreise gerne in Kauf genommen. Ist es nicht gleich ein ganz anderes Genussgefühl, wenn man genau weiß, woher das entsprechende Lebensmittel kommt. Wenn der Käufer genau zuordnen kann, welche Biohöfe für die Herstellung verantwortlich sind?
Hier ist Qualität noch Trumpf
Unsere Biohöfe in der Region Landkreis Harburg bieten diese Qualität. Hier wird auf klassische Anbaumethoden gesetzt und der Unterschied lässt sich schmecken. Durch die nachhaltige Bewirtschaftung wird aber nicht nur für das optimale Aroma der Lebensmittel gesorgt, auch der Umweltschutz steht hier an oberster Stelle. Kunden leisten durch den Einkauf auf den Biohöfen in der Region Landkreis Harburg somit ihren Beitrag für den Schutz der Umwelt. Dennoch werden Biohöfe von vielen Menschen noch immer mit Skepsis betrachtet. Erhalte ich hier wirklich die Vielfalt, die ich aus dem Supermarkt gewohnt bin?
Vielfalt, wohin das Auge blickt
Diese Angst ist völlig unbegründet. Natürlich lassen sich auf unseren Biohöfen nicht alle Produkte kaufen, die der Supermarkt bietet. Dafür gibt es viele natürliche Leckereien aus der Region zu entdecken, die selbst einheimische Gourmets noch nie probiert haben. Unsere Biohöfe in der Region Landkreis Harburg bieten nicht nur Fleischspezialitäten aller Art an, auch frische Eier, Honig und aromatischer Käse gehört zum festen Repertoire. Wie wäre es mit einer unglaublichen Vielfalt an köstlichem Obst oder sollen es besonders gesunde Gemüsesorten sein? Durch den Verzicht auf schädliche Stoffe kann sich der Geschmack voll und ganz entfalten. Die traditionellen Anbaumethoden auf den Biohöfen in der Region Landkreis Harburg stehen für ein natürliches Wachstum.
Harmonischer Einklang von Mensch, Tier und Natur
Auf unseren Biohöfen in der Region Landkreis Harburg steht das Wohl der Natur an erster Stelle. Die Tiere werden artgerecht gehalten und dürfen sich über viel Auslauf freuen. Sie erhalten natürliches Futter, was sich letztlich auch in der Qualität des Fleisches widerspiegelt. Auch Milch und Eier weisen als Tiererzeugnisse eine hohe Qualität auf. Zum Teil wird das Futter sogar auf den Biohöfen selbst produziert. So entsteht ein Kreislauf, der für Qualität bürgt. Um die Produktion sicherzustellen, kommen auf immer mehr Höfen Biogasanlagen zum Einsatz.
Warum sollen es Lebensmittel vom Biohof sein?
Wer die Biohöfe in der Region Landkreis Harburg mit konventionellen Bauernhöfen vergleicht, der wird einige Unterschiede feststellen. Auf dem Biohof wird das Tierfutter biologisch angebaut und es gelten strengere Kriterien bei der Hofkontrolle. Auf den Einsatz von chemischen Dünge- und Spritzmitteln wird auf den Biohöfen in der Region Landkreis Harburg gänzlich verzichtet. Die Bio-Siegel müssen immer wieder aufgefrischt werden und künstliche Aromen sucht man bei den hergestellten Produkten vergeblich. Auch Farb- und Konservierungsstoffe, sowie Geschmacksverstärker werden nicht eingesetzt. Somit erhalten Kunden den reinen und kräftigen Geschmack der Natur. Kein Wunder also, dass die Produkte von den Biohöfen in der Region Landkreis Harburg gefragter denn je sind.